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这是一道*汁和豆腐一起做的菜 做起来并不难 但今天的豆腐厉害了 我们自己做 不用任何添加剂 比卖的还好吃
25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/26 准备鸡蛋
2/26 打散
3/26 加入豆浆 盐
4/26 加入5克淀粉搅匀
5/26 过筛到保鲜盒里
6/26 盖上保鲜膜
7/26 用牙签扎几个小孔
8/26 放入蒸锅
9/26 大火25分钟
10/26 蒸好放凉 一定要放凉后再使用
11/26 准备面粉20克 淀粉20克 搅匀
12/26 放凉以后倒扣出来
13/26 切成8块 图中8块一样大 有4块立着的 4块平放的
14/26 沾上准备好的第11步
15/26 锅中放油 煎制豆腐块
16/26 两面煎
17/26 呈金黄色捞出
18/26 5克淀粉 鲍鱼汁 耗油 半小碗清水调成汁（忘记拍照了）
19/26 洋葱切丝
20/26 西兰花洗净 放开水里焯熟 （加少许盐 滴几滴色拉油）
21/26 甜椒碎
22/26 葱蒜切末
23/26 锅中热油 葱蒜末炒香 放洋葱丝
24/26 放豆腐块
25/26 把调好的汁放里 小火熬一会儿
26/26 汁剩不多时 装盘 摆好
自制的豆腐口感滑爽 软嫩 蒸完后要等凉了再使用
