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绝对的快手菜，鸡蛋干平时可以买来冻在冰箱里，没有芹菜，用蒜苗，香菜，香葱都可以的。
15分钟
家常味
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1/11 买的鸡蛋干。
2/11 撕去包装，清洗一下，嘿，这鸡蛋干上还有一个笑脸呢！
3/11 切成均匀的片。
4/11 准备姜蒜。
5/11 姜蒜都切成片。
6/11 芹菜一小把，去头，洗净。
7/11 切成寸段。准备工作就做好了。
8/11 锅中放适量油，下入花椒炸香后放入姜蒜片。
9/11 放入鸡蛋干，慢慢炒香。
10/11 再把切好的芹菜放进去，快速翻匀。放点盐鸡精调好味，即可。
11/11 盛盘，看着这个颜色，我就挺想吃的。
一，芹菜不要炒太熟了。
二，鸡蛋干本身就有盐的，所以盐一定要适量。
三，喜次吃辣椒的朋友，可以在放花椒那一步再加点干辣椒段进去，炒出来的菜就有辣味了。
