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芹菜含有丰富的蛋白质和大量的纤维素，具有健胃、利尿、降血压、镇静、止血的作用。芹菜的特殊香气和五香豆干搭配着炒，互不压味，相互融合。是一道香气四溢的下饭菜。
15分钟
红油味
初级
下饭菜
炒
家常菜
1/12 成品图。
2/12 准备好所需食材，洗净备用。
3/12 芹菜切斜刀，香干切段，姜蒜切片，小米椒切小段。
4/12 锅烧热后下入20克食用油，放入姜蒜爆香。
5/12 放入芹菜，翻炒片刻。
6/12 推至一边，放入五香豆干翻炒。
7/12 将豆干与芹菜翻炒均匀。
8/12 放入李锦记财神蚝油和李锦记天成一味特级鲜。
9/12 翻炒均匀，放少量的温水。再放入小米椒。
10/12 翻炒均匀。
11/12 放适量盐和鸡精调味，翻炒片刻关火。
12/12 一道美味的香干芹菜制作完成。
香干与芹菜炒制过程加少量的水，让两者的味道相互渗透。放了蚝油和生抽，最后只要少量的盐调味。喜欢辣味的可放小米椒，不喜欢辣的可不放。
