槐花饼菜汤

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  1/12 将槐花菜挑拣洗净待用

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  2/12 将蒜瓣剥皮洗净切小片同鸡蛋一起放入碗内，放适量盐搅拌均匀

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  3/12 将步骤二的蒜瓣鸡蛋液倒入步骤一中的盆里进行搅拌

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  4/12 搅拌均匀

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  5/12 如此分六次将面粉放入步骤四搅拌均匀的盆里进行搅拌均匀（怕搅拌不匀我分的次数多了些）

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  6/12 均匀后的面糊

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  7/12 开火加油，待油六成热时，掏一勺六中的面糊摊入锅中慢慢煎

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  8/12 等待摊匀的面糊煎成块

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  9/12 翻过来再煎另一面

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  10/12 煎成八成熟两面金黄后分块盛出，如此这般将所有面糊煎好待用

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  11/12 起锅热油煸炒一下清洗干净切成丝的葱姜（个人比较喜欢切成丝状的口感），加入烧好的开水后随即将煎成块的槐花饼一并放入锅中，煮十分钟至完全熟后即可

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  12/12 盛碗中慢慢享用美味吧！

小贴士

摊面糊入六成热油锅中的时候用小火，以免动作慢点煎糊了，面糊尽量摊的薄些，好熟！我是在步骤二打鸡蛋液中加入了适量的盐，煮汤时可依家人口味再适量加点盐，喜欢粉条的亲们这时一并放入锅中，直至煮熟即可！喜欢酸汤的再熟后加入适量醋调味！

作者: 馨恋清涧怡湖

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