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在家也能做出地道的酸辣粉，味道不错哦！
25分钟
酸辣
初级
其他
其他
其他
1/13 粉丝提前泡4个小时，泡发。
2/13 姜蒜切粒，葱切粒，香菜切段。
3/13 把粉丝放入开水锅里煮约30分钟。（我这是乡下带来的粉丝，特别劲道，所以要多煮一会儿）
4/13 另起锅，热锅放油。
5/13 加入花椒煸炒出香味。（小火）
6/13 捞出花椒，加入姜蒜煸炒出香味。
7/13 加入辣椒粉。
8/13 炒出红油，加入一勺郫县豆瓣酱。
9/13 翻炒均匀。
10/13 加入生抽、醋、耗油、胡椒粉小火煮开，加入白芝麻，关火。
11/13 粉丝煮透至看不见白芯，捞起。（各地粉丝粗细不同，煮的时间也不同，只要煮至看不见白芯就可以捞起了。）
12/13 捞起粉丝，舀两勺原汤碗里。
13/13 加入熬好的酱汁，撒上葱花和香菜。
