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家常味
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1/11 中翅洗干净用刀在两面各划两刀。
2/11 姜蒜切好。
3/11 锅中倒入适量的油烧热。
4/11 待油热了放入鸡翅用中小火煎至两面金黄。
5/11 放入姜蒜。
6/11 调入料酒生抽和老抽。
7/11 翻炒均匀至鸡翅上色。
8/11 加入没过鸡翅三分之二的水，还有放入适量的冰糖和八角，盖上锅盖大火烧开转小火煮二十分钟。
9/11 时间到了打开锅盖，转大火收汁。
10/11 待汤汁浓稠调入少许的盐和鸡翅即可出锅。
11/11 效果图。
1.鸡翅洗干净要沥干水份，或者用厨房纸擦干，这样煎的时候就不会溅油。2.鸡翅尽量煎的久点，表面酥酥的好吃。
