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红烧鸡翅
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红烧鸡翅

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作者: 一喆一娜
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 中翅洗干净用刀在两面各划两刀。

    1/11 中翅洗干净用刀在两面各划两刀。

  • 姜蒜切好。

    2/11 姜蒜切好。

  • 锅中倒入适量的油烧热。

    3/11 锅中倒入适量的油烧热。

  • 待油热了放入鸡翅用中小火煎至两面金黄。

    4/11 待油热了放入鸡翅用中小火煎至两面金黄。

  • 放入姜蒜。

    5/11 放入姜蒜。

  • 调入料酒生抽和老抽。

    6/11 调入料酒生抽和老抽。

  • 翻炒均匀至鸡翅上色。

    7/11 翻炒均匀至鸡翅上色。

  • 加入没过鸡翅三分之二的水,还有放入适量的冰糖和八角,盖上锅盖大火烧开转小火煮二十分钟。

    8/11 加入没过鸡翅三分之二的水,还有放入适量的冰糖和八角,盖上锅盖大火烧开转小火煮二十分钟。

  • 时间到了打开锅盖,转大火收汁。

    9/11 时间到了打开锅盖,转大火收汁。

  • 待汤汁浓稠调入少许的盐和鸡翅即可出锅。

    10/11 待汤汁浓稠调入少许的盐和鸡翅即可出锅。

  • 效果图。

    11/11 效果图。

  • 小贴士

    1.鸡翅洗干净要沥干水份,或者用厨房纸擦干,这样煎的时候就不会溅油。2.鸡翅尽量煎的久点,表面酥酥的好吃。

    作者: 一喆一娜

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