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芹菜有利尿消肿 清热解毒 平肝降压 吃土豆要去皮吃 有芽眼的地方一定要挖去 以免中毒 切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡 泡太久会造成水溶性维生素等营养流失 买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆 以免龙葵素中毒
15分钟
家常味
初级
其他
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1/11 切土豆 挑不平整的表面切一刀 请参考图
2/11 这样切土豆不容易滑走
3/11 准备一小盆水 切好的土豆丝直接放入水盆中 （避免土豆变黑 因为土豆淀粉含量高 易黑）
4/11 清洗到水变清澈即可
5/11 芹菜洗净 切段备用
6/11 大火烧开油
7/11 倒入土豆大火翻炒 一分钟
8/11 土豆发软 加入酱油
9/11 翻炒均匀
10/11 倒入芹菜 大火翻炒 加入盐 鸡粉 炒一分钟 加入香油 关火
11/11 成品
