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饼干做法简单，不同的材料、模具可以做出好吃又好看的饼干来，一款甜甜圈饼干采用竹炭粉和糖霜做出来的成品，没想到效果颜值却是杠杆滴，深受大家的喜爱，做这个最需要的就是耐心和细心，只要你够用心，普通的饼干也可以华丽变身！ 画好图后，晾干再打包，请勿在未风干糖霜时打包哦，以免弄花图案。 怎样用蛋清来打糖霜？ 其实也很简单的，下边有说到的哦，希望在周末前帮到大家，赶紧尽情发挥你的想象与创造力做起来吧！
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/14 萌萌哒的甜甜圈
2/14 萌萌哒
3/14 黄油室温软化后加入细砂糖打发至体积膨胀
4/14 再分两次加入鸡蛋液继续打发均匀
5/14 然后将竹炭粉和低筋面粉混合过筛
6/14 放入面糊中翻拌均匀，成面团
7/14 面糊装入保鲜袋中，用擀面杖擀平
8/14 用慕斯模具或者其它的小工具按压出甜甜圈的形状（如图所示）
9/14 接着按压出中心圈，我用的是大号的裱花嘴哦（如图所示）
10/14 放入预热好的烤箱165度烘烤18分钟
11/14 然后制作糖霜：首先把蛋白打至粗泡，加入糖粉继续搅打至提起打蛋器呈现柔软弯勾
12/14 然后慢慢加入柠檬汁搅拌至浓稠（滴落的纹路过几秒会融合变平整即可）
13/14 在制作好的糖霜中滴入几滴食用色素，拌匀后装入一次性裱花袋，对饼干进行装饰
14/14 待稍微干后再撒上装饰珠糖，喜欢的还可以融化巧克力给画上可爱的表情的哦
1、糖霜饼干操作时要十分小心，而且有的步骤是需要在上一步完全晾干后才进行的，大面积的底色糖霜晾干时间比较久，建议放半小时再操作；
2、糖霜晾干可以放密封容器中，放上干燥剂，或是烤箱80度预热，预热好后关闭再把糖霜饼干放入晾干；
3、糖霜的状态根据图案需要来调制，一般多调几次就会好撑握的；
4、做好的糖霜饼干一定要密封干燥来保存。
