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炒腊肠
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炒腊肠

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腊肠我们家最喜欢炒着来吃了,这次用到的腊肠是我第一次自己加工的,吃起来就倍儿香了。

作者: 何子
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好所有食材,木耳提前泡发,并清洗干净,摘成小片。

    1/10 准备好所有食材,木耳提前泡发,并清洗干净,摘成小片。

  • 腊肠切成片儿,胡萝卜切菱形片,葱切斜段,青椒切菱形片,蒜头切成片。

    2/10 腊肠切成片儿,胡萝卜切菱形片,葱切斜段,青椒切菱形片,蒜头切成片。

  • 炒锅中放入适量食用油,油热后煸香姜片和蒜片。

    3/10 炒锅中放入适量食用油,油热后煸香姜片和蒜片。

  • 放入腊肠片煸炒。

    4/10 放入腊肠片煸炒。

  • 煸炒至白色部分变透明。

    5/10 煸炒至白色部分变透明。

  • 放入胡萝卜片和葱白,煸炒数分钟。

    6/10 放入胡萝卜片和葱白,煸炒数分钟。

  • 放入木耳,青椒片翻炒数分钟。

    7/10 放入木耳,青椒片翻炒数分钟。

  • 放入葱叶煸炒,并加入少许盐和少许糖调味,如果腊肠比较咸的话,盐分可以省去。葱叶软化后可加少许开水出汁,翻炒均匀就可以出锅了。

    8/10 放入葱叶煸炒,并加入少许盐和少许糖调味,如果腊肠比较咸的话,盐分可以省去。葱叶软化后可加少许开水出汁,翻炒均匀就可以出锅了。

  • 香喷喷的就出锅了。

    9/10 香喷喷的就出锅了。

  • 很下饭的哟。

    10/10 很下饭的哟。

  • 小贴士

    根据蔬菜易熟时间来决定它入锅的先后顺序。
    腊肠咸的话可以省去盐分。
    将大葱换成青蒜也是很美味的。

    作者: 何子

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