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莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活 剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。
1/3 莴笋洗净削皮
2/3 切片装盘
3/3 倒入以上所有调料，蘸着吃
不喜欢吃辣椒的可以不放辣椒油
25分钟
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