保存到手机
看更多做法
9.3万点赞 · 278收藏
2.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名29.1万
家里俩宝贝很喜欢吃葡萄干，看家里还有纸杯就尝试着做葡萄干纸杯蛋糕
1小时16分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/19 准备好所有材料
2/19 蛋黄和蛋白分开两个大碗，蛋黄里加入20克白糖，搅拌均匀
3/19 然后倒入玉米油搅拌均匀
4/19 再加入牛奶搅拌均匀
5/19 面粉过筛筛入蛋黄中
6/19 搅拌均匀待用
7/19 蛋白用机器打，白糖分三次加入
8/19 滴几滴新鲜柠檬汁在蛋白里
9/19 蛋白打到拿起来掉不下去就可以了
10/19 然后分三分之一加入蛋黄中搅拌均匀，记住不要画圈，可以Z字型搅拌
11/19 分三次加入，最后次可以直接倒在蛋白中搅拌均匀
12/19 准备好纸杯
13/19 倒一半的时候加些葡萄干，这个时候烤箱开150度预热
14/19 等加到七分满时再在表面加葡萄干
15/19 放中层，上下150度25分钟
16/19 烤的有点开裂了，但是不影响口味
17/19 拿出后有点回缩，感觉蛋白蛋黄分开做起来的蛋糕都会有点回缩
18/19 用手分一半，正好有葡萄干在里面
19/19 又分开一个，好松软，看到就忍不住吃一口
其实葡萄干可以直接放在拌好的糊里，我这量做17个纸杯，烤了两次，第二次为了快点，直接把适量葡萄干加到拌好的糊里，然后搅拌均匀打到纸杯里，再在上面加些葡萄干就可以了
每个人的烤箱不一样，要是不知道有没有熟，可以用牙签在蛋糕里扎一下拿出来，要是没有黏在牙签上就是熟了
