保存到手机
看更多做法
2.4万点赞 · 365收藏
独家 · 7.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4306
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/18 准备好所有的材料
2/18 蛋清和蛋黄分开放在两个无水无油的盆中
3/18 蛋黄中加入清水、玉米油、白糖拌匀
4/18 筛入低筋面粉，分两次筛入，每次拌匀再筛入下一次
5/18 拌好的蛋黄糊
6/18 蛋清加入白醋，打至粗泡
7/18 加入白糖，白糖分三次加入
8/18 打发至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角即可，即为蛋白霜
9/18 把蛋白的三分之一倒入蛋黄糊中，上下拌匀或翻拌均匀
10/18 拌好的蛋黄糊倒回蛋白中，上下拌匀或翻拌均匀
11/18 拌好的蛋糕糊
12/18 倒入纸杯中，八至九分满即可
13/18 撒上葡萄干
14/18 用牙签顺时针方向转动起来，把葡萄干都转到里面
15/18 最后在表面撒上葡萄干
16/18 放入预热好的烤箱，上火90度、下火120度，中层30分钟
17/18 出炉晾凉即可食用
18/18 成品图
烤箱时间和温度只供参考，还是按自家烤箱的脾气
