葡萄干纸杯小蛋糕的做法_菜谱_香哈网
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葡萄干纸杯小蛋糕
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葡萄干纸杯小蛋糕

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这款小蛋糕是用的全蛋打发,比较*,全程制作时间短、操作简单,适合新手。大概40分钟搞定。

作者: 爱上猫的鱼鱼鱼
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备好以上材料。

    1/14 准备好以上材料。

  • 鸡蛋打入无油无水的碗里。

    2/14 鸡蛋打入无油无水的碗里。

  • 加入白砂糖。

    3/14 加入白砂糖。

  • 电动打蛋器快速打散鸡蛋和白糖。

    4/14 电动打蛋器快速打散鸡蛋和白糖。

  • 大泡的时候转低速继续打发。使大泡转为小泡。

    5/14 大泡的时候转低速继续打发。使大泡转为小泡。

  • 低速打至蛋糊细腻颜色变浅,出现纹路。

    6/14 低速打至蛋糊细腻颜色变浅,出现纹路。

  • 加入葡萄干,低速打1-2分钟。就可以了。

    7/14 加入葡萄干,低速打1-2分钟。就可以了。

  • 面粉过筛入打好的鸡蛋糊。

    8/14 面粉过筛入打好的鸡蛋糊。

  • 加入玉米油。

    9/14 加入玉米油。

  • 用橡皮刀由下往上翻伴,一边翻伴一边转动碗。不要左右转圈搅拌。这时烤箱预热160度。

    10/14 用橡皮刀由下往上翻伴,一边翻伴一边转动碗。不要左右转圈搅拌。这时烤箱预热160度。

  • 这是拌好的面糊。

    11/14 这是拌好的面糊。

  • 倒入纸杯8分满。

    12/14 倒入纸杯8分满。

  • 用力震几下纸杯,把气泡震出。烤箱调上下火,中层,烤160度,30分钟。

    13/14 用力震几下纸杯,把气泡震出。烤箱调上下火,中层,烤160度,30分钟。

  • 出炉了,晾凉后就可以吃啦!

    14/14 出炉了,晾凉后就可以吃啦!

  • 小贴士

    1.烤箱的火力及时间,具体应根据自家的烤箱而定,时间及火力供参考。
    2.伴面粉的时候注意不要左右转圈伴。要上下翻伴的方式。
    3.打鸡蛋的碗必须是无水无油的,否则打发不起来。

    作者: 爱上猫的鱼鱼鱼

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