9.6万点赞 ·
独家 · 3.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名19.0万
茄盒放虾仁，外焦里嫩，美味又营养。
32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 虾仁切碎，备用。
2/8 虾仁、猪肉馅、葱姜、料酒、盐、十三香，搅拌均匀备用。
3/8 茄子切连刀，备用。
4/8 将调好的馅儿塞进茄子里。
5/8 取一个鸡蛋与少量面粉加水搅拌均匀成糊，备用。
6/8 加好肉馅的茄子，在调好的面糊里滚一下，包住馅儿。
7/8 将茄盒再滚一层干面粉。
8/8 炒锅放适量油，油热后放茄盒，温火炸至焦黄。出锅。
茄盒放入油锅，不要着急翻，炸至微黄在翻一下。
