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亲戚家自己养的鸡，一只有六七斤，土鸡煲汤只放了几朵香菇，味道鲜的没法说，放多了食材反而影响土鸡的原味。
28分钟
家常味
初级
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1/7 原材料土鸡，干香菇，生姜;
2/7 鸡处理干净切件，生姜切片，干香菇泡发;
3/7 鸡肉冷水下锅焯去血水，滴几滴料酒，水沸煮二三分钟后冲洗干净;
4/7 锅烧热后爆生姜，倒入鸡肉炒干水份，土鸡肥把油爆出来;
5/7 把所有材料放入电压力锅内，注入适量清水，按炖汤就可以了;
6/7 电压力叮咚响后，要自动排气后打开盖放点盐装碗即可;
7/7 鲜美的鸡汤香掉牙了;
要焯去血水，土鸡不要放太多食材了会影响汤本身的味。
