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这款红烧肘子由于加了腐乳汁，颜色更亮，一点也不油腻
45分钟
家常味
中级
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1/9 准备好食材
2/9 锅中加清水，放入肘子，放葱姜料酒，大火烧开，煮出血水，捞出洗净
3/9 锅中放少量油，放葱姜大料，放肘子煎至两面金黄
4/9 倒入开水，酱油
5/9 豆腐乳又清水稀释
6/9 倒入锅中
7/9 鹌鹑蛋煮熟扒皮后，放油锅里煎至黄色
8/9 鹌鹑蛋放入锅中，依次放盐料酒，大火烧开，小火慢炖，收汤就好了
9/9 成品颜色亮亮的
由于放了豆腐乳，请酌情放盐
