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土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃*功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/9 将土豆青椒洗干净，土豆剥皮。
2/9 将土豆青椒切片备用
3/9 猪肝洗干净放入清水中放入5克白醋5克料酒浸泡十分钟。
4/9 切成薄片用生粉！盐，生抽！料酒.耗油，五香粉，腌制十分钟。
5/9 锅里放油烧热！放入土豆片炒至断生加入一小碗水放盐煮至土豆熟，盛起备用。
6/9 锅烧热放油放入生姜大蒜头青椒豆瓣酱炒香
7/9 快速放入猪肝翻炒至猪肝变色。
8/9 将土豆倒入翻炒一分钟即可盛起。
9/9 成品图
猪肝要切薄一点这样容易熟！炒猪肝时要快速炒变色时就要加入土豆片。
