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*味的菜，下饭的美味极品。
15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/31 猪肝洗净切片装碗，加料酒
2/31 拌匀腌制十分钟
3/31 姜切末装盘
4/31 大蒜切末装盘
5/31 大葱切片装盘
6/31 红萝卜切片装盘
7/31 青椒切片装盘
8/31 泡椒切碎备用
9/31 腌制好的猪肝洗净血水
10/31 沥干水，加淀粉
11/31 拌匀
12/31 热锅给油
13/31 油温六成热，下入猪肝
14/31 炒断生，盛出备用
15/31 锅留底油，加姜蒜炒香
16/31 倒入盘里剩下的配料
17/31 炒断生
18/31 加入豆瓣酱
19/31 炒匀
20/31 加入泡椒
21/31 炒匀入味
22/31 加入猪肝
23/31 调入盐
24/31 生抽
25/31 蚝油
26/31 胡椒粉
27/31 味精
28/31 淋入香油拌匀即可盛出
29/31 装盘
30/31 一道美味的土匪猪肝就做好了
31/31 我是林乡，来香哈一起交流吧！
猪肝先用料酒，或白酒腌制再洗净血水，就不会有腥味了。
