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猪肝有补肝，明目，养血的做用。
25分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/10 猪肝切小条多洗几遍泡淘米水半个小时
2/10 热水煮俩分钟变色出杂质捞出
3/10 土豆切条泡水
4/10 葱姜蒜辣椒切碎，放老抽，花椒粉，大料粉，干姜粉，盐，料酒，加一点水
5/10 锅热放猪油化了
6/10 爆香调料汁，放猪肝翻炒
7/10 放土豆条加水至猪肝位置盖盖子中火焖
8/10 油菜切小块，锅里水快熬没的时候放入
9/10 水基本没了放菜花一点味精
10/10 装盘
