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腐竹炒肉，简单快捷又美味漂亮的一道快手菜。
15分钟
家常味
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1/11 腐竹和木耳提前泡发一晚，切成段继续泡。
2/11 青红椒切菱形块。
3/11 肉切薄片，肥瘦分开。
4/11 瘦肉加淀粉、生抽、老抽腌几分钟。
5/11 木耳和腐竹捞出来，放碟子里备用。
6/11 坐锅，放少许植物油，先将肥肉小火煎出油。
7/11 再倒入青红椒块中火炒一分钟左右。
8/11 倒入腐竹和木耳，开大火一起翻炒两分钟左右。
9/11 把炒过的菜扒在一边，先倒入瘦肉大火炒几秒，然后把所有食材一起翻炒，撒盐和鸡精，生抽炒匀出锅。
10/11 出锅了。
11/11 呵呵，晚上又做了同样的菜。
先炒辣椒再炒腐竹比较好，腐竹炒久了会粘锅。
