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开花馒头
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开花馒头

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这个馒头也可以叫杂粮馒头,也可以叫双色馒头,比普通的馒头营养价值高,且好看,和小朋友一起制作也是很不错的,可以增加生活的情趣。

作者: 倚兰听海
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 南瓜去皮蒸熟。

    1/10 南瓜去皮蒸熟。

  • 南瓜和酵母放入面粉中。

    2/10 南瓜和酵母放入面粉中。

  • 揉光滑面团盖上湿布发酵至两倍大。

    3/10 揉光滑面团盖上湿布发酵至两倍大。

  • 单独面粉放入盆中加水和酵母也揉成光滑面团静置发酵。

    4/10 单独面粉放入盆中加水和酵母也揉成光滑面团静置发酵。

  • 面团发酵好后排气,揉成长条切小剂子。

    5/10 面团发酵好后排气,揉成长条切小剂子。

  • 南瓜面团揉圆,白面团擀成面皮。

    6/10 南瓜面团揉圆,白面团擀成面皮。

  • 把南瓜面团放在白面团上。

    7/10 把南瓜面团放在白面团上。

  • 包好揉圆。

    8/10 包好揉圆。

  • 用刀在上面划十字。

    9/10 用刀在上面划十字。

  • 放入蒸锅醒15分钟,大火水烧开后转小火蒸20分钟即可。

    10/10 放入蒸锅醒15分钟,大火水烧开后转小火蒸20分钟即可。

  • 小贴士

    蒸好后别急着开锅,关火静置3-4分钟后再揭开盖子。

    作者: 倚兰听海

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