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这个馒头也可以叫杂粮馒头,也可以叫双色馒头,比普通的馒头营养价值高,且好看,和小朋友一起制作也是很不错的,可以增加生活的情趣。
1/10 南瓜去皮蒸熟。
2/10 南瓜和酵母放入面粉中。
3/10 揉光滑面团盖上湿布发酵至两倍大。
4/10 单独面粉放入盆中加水和酵母也揉成光滑面团静置发酵。
5/10 面团发酵好后排气,揉成长条切小剂子。
6/10 南瓜面团揉圆,白面团擀成面皮。
7/10 把南瓜面团放在白面团上。
8/10 包好揉圆。
9/10 用刀在上面划十字。
10/10 放入蒸锅醒15分钟,大火水烧开后转小火蒸20分钟即可。
蒸好后别急着开锅,关火静置3-4分钟后再揭开盖子。