7.1万点赞 · 1713收藏
独家 · 6.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.8万
又香又脆，特别好吃
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/18 面粉放在一个大点的盆里
2/18 慢慢加入适量温水搅成棉絮状
3/18 揉成光滑面团，盖好盖子醒发20分钟以后再用
4/18 面团在案板上揉一会再用，面更劲道
5/18 用刀切成长条形状
6/18 再切成大小均匀的剂子
7/18 把剂子用手按扁或者揉圆都行，擀成饺子皮
8/18 做好的猪肉香葱馅（请参考我的上一个菜谱，里面有详细步骤）
9/18 猪肉香葱馅
10/18 用小勺取适量肉馅放在饺子皮上，包好就行了（根据自己的手法包就好）
11/18 包好的饺子
12/18 饼铛预热放入适量花生油
13/18 油热后把饺子摆放整齐
14/18 过两分钟，加入没过饺子三分之二的清水，盖好盖子，等到听到饼铛滋滋响，锅贴饺子就熟了
15/18 关火即可，水汽全都蒸发了
16/18 又香又脆的锅贴饺子
17/18 看着就好吃
18/18 成品图片
做锅贴饺子不像煮饺子，面不要和的太硬，软硬适中最好了，饼铛里加水以后火不要太大，最后小火慢慢煎就好，也可以用电饼铛
