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香椿炒鸡蛋

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阳春三月,正是采食香椿的季节,香椿营养丰富,但也含有一些*盐,所以食用的时候,注意几点:香椿采摘嫩叶,食用前焯水。

作者: 誉誉的御膳房
  • 烹饪时间1小时12分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 水煮开,关火

    1/18 水煮开,关火

  • 放入香椿芽

    2/18 放入香椿芽

  • 焯水

    3/18 焯水

  • 放入凉水过凉

    4/18 放入凉水过凉

  • 挤出水分,切小段

    5/18 挤出水分,切小段

  • 鸡蛋打入碗中,打散

    6/18 鸡蛋打入碗中,打散

  • 加入料酒

    7/18 加入料酒

  • 搅拌均匀

    8/18 搅拌均匀

  • 放入香椿

    9/18 放入香椿

  • 加入适量盐

    10/18 加入适量盐

  • 顺一个方向搅拌

    11/18 顺一个方向搅拌

  • 倒入香油

    12/18 倒入香油

  • 再顺一个方向搅拌

    13/18 再顺一个方向搅拌

  • 热锅凉油

    14/18 热锅凉油

  • 倒入拌好的香椿

    15/18 倒入拌好的香椿

  • 翻炒均匀即可,不要炒老

    16/18 翻炒均匀即可,不要炒老

  • 一道美味的香椿炒鸡蛋就做好了

    17/18 一道美味的香椿炒鸡蛋就做好了

  • 我是誉誉的御膳房,来香哈一起交流吧!

    18/18 我是誉誉的御膳房,来香哈一起交流吧!

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