家常自制白灼虾

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  1/12 鲜虾买回来把泥肠子用牙签挑出来不要，虾都是活着的，有些小残忍哟

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  2/12 把去除泥肠子的虾洗一下

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  3/12 准备好蒜米切末，姜2片切末，剩余2片待用，葱切细葱花

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  4/12 切好的配料放在一个小碗里

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  5/12 起锅放入清水开火，

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  6/12 水里放入适量盐，适量米酒，剩余的2片姜和部分葱全部放入水里烧开

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  7/12 水开了把虾倒入，

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  8/12 用锅铲稍稍翻动虾，让虾在锅里均匀受热，虾身卷曲变红后立刻关火，再焖1分钟捞出摆盘。

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  9/12 另起一口锅开火，放入适量植物油

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  10/12 油温烧热关火，把热油淋在备好的配料碗里，接着加入海鲜酱油，加入适量香油，蘸料就完成了，

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  11/12 可以完美上桌啦

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  12/12 先剥一个蘸些配料送在嘴里，品尝自制原汁原味的鲜虾，配上鲜美的蘸料和虾肉的鲜甜溢满整个口腔，味道棒棒哒

小贴士

虾要挑选鲜活的虾，下锅后不要超过一分钟，白灼就是要保存虾的原汁原味，口感鲜甜才好吃哟。

作者: 今夜璀璨

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