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米糕是宝宝很好的下午茶之类的甜品，粘米占很大一部分，所以不像糯食那般难以消化。而且做法简单，蒸食营养又健康。
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/9 准备食材，我选用的是百钻的粘米粉，网上购买的，糯米粉，安琪酵母，温水提前烧开，晾凉到40度左右，就是以不烫手就可以了
2/9 把粘米粉，糖，酵母称量后放到盛有温水的盆里
3/9 把步骤2中的所有材料搅拌成稀稠的米糊，像图中这样的程度即可，每个人用的米粉吸水程度不一样，可以适当增减水或米粉的量
4/9 把步骤3中的米糊分装到模具中，因为我没有做蛋糕或者蛋挞的模具，我就直接用吃饭的小碗装，装7分满，小碗需要提前刷一层油，防粘好脱模
5/9 蒸锅提前上火烧至开始出蒸气，把装有米糊的碗放到蒸锅里发酵半小时左右
6/9 当碗中出现大量的气泡即发酵完成
7/9 用筷子搅拌一下发酵好的米糊，适当排下气体，撒上黑芝麻和葡萄干装饰一下，盖上盖子蒸20分钟，关火焖3分钟再揭盖，防止米糕遇冷回缩
8/9 蒸好的米糕取出稍微晾凉一点，方便脱模，脱模也可以借助硅胶刮刀之类的工具哈
9/9 香香甜甜的米糕就做好啦，我和儿子一人吃了一个
记得蒸好后焖两三分钟再揭盖，防止回缩，整好的米糕也可以切成小块再给小宝宝吃哦！
