保存到手机
看更多做法
2.9万点赞 · 237收藏
2.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名43.3万
外焦里嫩，营养丰富
16分钟
酸辣
中级
其他
其他
其他
1/4 鱿鱼洗净去掉外层黑皮，用生抽腌制两小时备用。糯米泡发（我泡了一晚）
2/4 糯米拌上盐少许、老抽少许、加入备好的酸辣椒、豆角、培根（全部切成小丁）准备蛋清、玉米淀粉、面包糠
3/4 把拌好的糯米灌入腌好的鱿鱼内，用牙签封好口，上蒸锅大火蒸20分钟即可，待冷却后切片。
4/4 用玉米淀粉、蛋清、面包糠裹好放入油锅炸至金黄捞出即可食用。
油锅里的油要多些，不然会糊。
