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西兰花又名绿菜花、青花菜，属十字花科芸苔属甘蓝变种。其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花口味超群，脆嫩爽口，风味鲜美、清香，可热炒、凉拌、做汤，是蔬菜中的精品。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/8 西兰花，去梗，掰成均匀小块清水洗净。
2/8 西兰花外表的薄皮一定要撕掉。
3/8 热水焯一下西兰花。
4/8 里脊肉切成丝儿，用生抽煨制十分钟。
5/8 热油下锅，煸炒，里脊肉丝。
6/8 里脊肉丝变色后，加入盐，下入焯好的西兰花煸炒三分钟即可出锅。。
7/8 近距离高清图1张。
8/8 成品图感谢观赏。
西兰花焯水时可放入少许盐，色泽亮丽。
