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酸奶由纯牛奶发酵而成，除了保留鲜牛奶中的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸奶酸菌还可以产生人体营养所必须的多种维生素等。
40分钟
酸味
中级
其他
其他
其他
1/10 准备食材，将酸奶发酵剂提前1小时从冰箱冷冻室取出放置室温，白砂糖称重备用。（我是用带有酸奶功能的面包机制作的）
2/10 将面包机内胆搅拌叶取出，用刚烧开的水烫一下内胆和小勺后控干水份。
3/10 将一半纯牛奶倒入内胆。
4/10 倒入一袋酸奶发酵剂搅拌均匀。
5/10 再倒入白砂糖搅拌均匀。
6/10 将剩余纯牛奶全部倒入，放入面包机。
7/10 选择发酵，设定是八小时，时间到拔掉电源，再继续发酵三个小时。
8/10 美味酸奶做好了。
9/10 把玻璃瓶用开水烫一下，控干水份。
10/10 做好的酸奶装进玻璃瓶里盖上盖子放冰箱冷藏室保存。
酸奶做好后不要长时间放置在常温下，立即放入冰箱冷藏室中。已发酵的酸奶可作为下次发酵时的原料来使用。
