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第一次蒸
1/6 先将1000克米粉经细筛子
2/6 再把350克水慢慢放入筛过的米粉里,边放边用手搅和。
3/6 再准备一个盆,把拌匀了的米粉倒入稍微粗一点的筛子里,用手擦湿米粉。
4/6 电陶炉上放上装有水的蒸糕壶,
5/6 把适量的米粉装入糕桶,放在糕壶的洞口。(米糕上可以放上青红丝,蔓越莓等,或者拌在米面里)
6/6 一共两个糕桶,另外一个准备在哪,等好了换过来。
米粉不能太湿,保持能捏成团就行。蒸的时候可以带手套,不然会烫手!