水煮牛肉

做法 将做法保存到手机

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  1/4 先把牛肉横丝切片，放鸡蛋清、胡椒面、料酒、盐、生粉、油腌制十五分钟

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  2/4 把青菜洗净改刀炒断生盛盆待用

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  3/4 把葱姜蒜切沫 锅底放油炒出香味放豆瓣酱继续炒香 放鸡精、盐水四碗 小火熬制五分钟关火放肉，再开小火煮沸倒入蔬菜上然后放辣椒面 芝麻 花椒 葱花

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  4/4 锅底放油烧热冒烟为止浇到辣椒芝麻上然后上桌

小贴士

一定要关火放肉 滚锅就会把肉上的生粉冲掉口感就不好了

作者: 美食客