草莓蛋糕卷（电饭锅版）

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  1/12 准备所需食材

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  2/12 把蛋黄蛋白分离，放在无油无水的容器里

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  3/12 蛋黄盆中加入纯牛奶、植物油、白糖、面粉、泡打粉切拌成顺滑的糊状

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  4/12 蛋白里放入塔塔粉，分三次加入白糖将蛋白打发，直到提起打蛋器蛋白成鸡尾状，倒扣盆子无滑动

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  5/12 先把一半的蛋白，放入蛋黄糊内切拌均匀，再把蛋糊倒入剩下的蛋白内，切拌均匀

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  6/12 电饭煲内胆刷油，提前预热，将充分混合均匀的蛋糕糊倒入锅中，（倒一半就好，我这量可以做两个的，太厚了不好卷）在桌上震一震，使表面平整，放入内胆，按煮饭键

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  7/12 半小时后跳闸，等五分钟后打开盖，用牙签插一下，无黏物就证明熟了，若有，就再盖盖再焖一会儿

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  8/12 寿司卷帘铺上保鲜膜，将冷却后的蛋糕放上去，抹上一层炼乳

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  9/12 放上清洗干净的草莓

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  10/12 卷成筒状，放入冰箱冷藏四小时定型

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  11/12 切块装盘食用！

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  12/12 再来一张，怎么拍都漂亮！

小贴士

1、蛋糕卷里面的炼乳换成奶油最好，家里没奶油，所以临时用的炼乳代替。
2、蛋糕一开始我是放了草莓碎一起做的，忘记拍照才后面补做的，可以放也可以不放。

作者: 美食熊

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