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可作点心，也可作菜
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 将猪肉切成厚片
2/9 放清水里浸泡十分钟去血水
3/9 姜蒜踹成泥。没有揣钵也可以用刀剁成泥
4/9 肉水沥干放鸡蛋，淀粉，胡椒粉，盐，蒜泥，料酒
5/9 搅拌均匀腌制十分钟
6/9 锅里多放点油，烧制八十度左右。
7/9 每片肉上裹上淀粉依次放入油中
8/9 炸至金黄就可以了
9/9 沥油装盘
肉泡过炸出来金黄不黑，土豆淀粉很爽口。但是其他淀粉也可以
