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清爽可口，下饭。
15分钟
酸味
中级
其他
其他
其他
1/6 准备材料，白菜，大葱，清洗干净，备用。
2/6 切白菜，秆和叶用刀从两边分开，叶切成大片装盘。
3/6 白菜秆用刀斜切成菱形片，葱切成斜刀片，盛盘。
4/6 炒锅放食用油烧至七成热，放入大葱和辣椒段爆香，倒入白菜秆，搅拌一下，加入适量白醋。
5/6 白菜秆炒至八成熟，倒入白菜叶，翻炒，加入适量盐，十三香，鸡精。
6/6 搅拌均匀就可以出锅了。
白菜秆要斜切成菱形片，炒出后和叶子厚度相当，色相完美。
