6.8万点赞 · 1946收藏
独家 · 21.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.8万
好些时候没吃缸豆饺子，孩子们挺想念的。晚上包了些给孩子们解解馋！那个鲜香，久违的味道！如此美味怎能不和友友们共享？
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/16 木耳香菇提前用水泡发5小时，洗干净备用。
2/16 缸豆清洗干净。
3/16 锅里放水烧开，加入缸豆淖水。
4/16 颜色变翠绿捞出。
5/16 自然晾凉后，切成小段。
6/16 放搅拌器里搅碎，备用。
7/16 木耳香菇切丝。
8/16 同样放搅拌器搅碎，备用。
9/16 肉末倒入容器，加入切碎的葱姜。
10/16 肉末里继续加入鸡蛋，盐，糖，生抽，胡椒粉。
11/16 顺时针搅拌均匀。
12/16 倒入香菇木耳碎，继续搅拌均匀。
13/16 豆角倒入锅中，开中火，倒入少量油，适量盐。
14/16 稍微炒几下关火。
15/16 豆角晾凉加入拌好的肉末香菇，搅拌均匀美味的饺子馅就调好啦！
16/16 成品图来一张！
豆角开水淖后要自然晾凉，不能用冷水冲凉；个人喜好把切碎的豆角放锅里用少量的油炒一下，去除豆腥味，口感更好！
