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马蹄糕
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马蹄糕

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作者: 村里来的小芳
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备所需要的材料

    1/9 准备所需要的材料

  • 锅中倒入450ml的水,加片糖煮开至融化(晾凉备用)

    2/9 锅中倒入450ml的水,加片糖煮开至融化(晾凉备用)

  • 马蹄粉一盒250克加200ml的水搅拌成稠粉浆,然后分成等量的2份备用

    3/9 马蹄粉一盒250克加200ml的水搅拌成稠粉浆,然后分成等量的2份备用

  • 将一份稠粉浆加入放凉的糖水中,搅拌均匀,成为小黄(光线问题,实物要黄一些,跟下面的对比图差不多)

    4/9 将一份稠粉浆加入放凉的糖水中,搅拌均匀,成为小黄(光线问题,实物要黄一些,跟下面的对比图差不多)

  • 将400ml椰浆加120克炼奶搅拌后加入另一半稠粉浆搅拌均匀,成为小白(不加炼奶也可以)

    5/9 将400ml椰浆加120克炼奶搅拌后加入另一半稠粉浆搅拌均匀,成为小白(不加炼奶也可以)

  • 对比图来一张

    6/9 对比图来一张

  • 架锅烧水,放入蒸盘隔水蒸,水烧开后,先倒一层小黄蒸2分钟左右(变固体即为熟),层次越多,蒸的时间越长

    7/9 架锅烧水,放入蒸盘隔水蒸,水烧开后,先倒一层小黄蒸2分钟左右(变固体即为熟),层次越多,蒸的时间越长

  • 接着再倒一层小白蒸熟,如此反复,直到粉浆用完(每次倒前要搅拌均匀,以免沉淀)

    8/9 接着再倒一层小白蒸熟,如此反复,直到粉浆用完(每次倒前要搅拌均匀,以免沉淀)

  • 完成(一定要放凉再切,不然不成型)

    9/9 完成(一定要放凉再切,不然不成型)

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