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吃牛排讲究火候，而并非享受酥烂口感，这也是在西餐中炖牛肉和煎牛排的区别。另外，餐具也会影响牛排的口味。吃牛排的刀一定要锋利，在吃牛排前一定要先查看一下刀齿是否分明清晰。除此以外，配汁对牛排口味的影响也很大。
15分钟
家常味
高级
其他
其他
其他
1/9 首先准备好牛肋条。
2/9 牛肋条切成片，用刀背横竖砸肉片，生抽葱姜煨制30分钟；
3/9 去除葱姜，准备，煎牛排。
4/9 热油下锅，煎至牛排，两面煎炸。
5/9 土豆去皮切成薄片。
6/9 热油下锅放入黄油。
7/9 黄油煎土豆片，作为配菜。
8/9 煎好的牛排，用牛排刀，切成小块。
9/9 成品图感谢观赏。
煎至牛排，牛排刀很讲究，可配制红酒*。
