宫廷淮玉羹的做法_菜谱_香哈网
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宫廷淮玉羹
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宫廷淮玉羹

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一道甜而不腻又老少皆宜的甜羹,淮山的软糯,玉米的香甜加上鸡蛋和牛奶的鲜味,闻起来就特别香甜,喝起来更是舒畅。。。

作者: 向阳花的幸福
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 行有食材准备好备用

    1/9 行有食材准备好备用

  • 淮山削皮洗干净切小块,玉米剥粒,鸡蛋搅拌均匀备用

    2/9 淮山削皮洗干净切小块,玉米剥粒,鸡蛋搅拌均匀备用

  • 锅内倒入两大碗清水,大火烧开

    3/9 锅内倒入两大碗清水,大火烧开

  • 淮山和玉米粒依次放入锅内,盖上盖子煮五分钟左右

    4/9 淮山和玉米粒依次放入锅内,盖上盖子煮五分钟左右

  • 放入冰糖(依个人口味)再盖上锅盖煮到淮山和玉米熟了即可

    5/9 放入冰糖(依个人口味)再盖上锅盖煮到淮山和玉米熟了即可

  • 倒入牛奶(喜欢浓点的可以多放些牛奶)

    6/9 倒入牛奶(喜欢浓点的可以多放些牛奶)

  • 待煮开后再倒入鸡蛋液

    7/9 待煮开后再倒入鸡蛋液

  • 大火煮开滚起来就可以关火了

    8/9 大火煮开滚起来就可以关火了

  • 香甜可口的淮玉羹就好啦

    9/9 香甜可口的淮玉羹就好啦

  • 小贴士

    (1)淮山削皮时记得带上手套,以免过敏 (2)鸡蛋液倒入锅内时一定可边搅拌边倒入,这样出来才是蛋花状 (3)鸡蛋液倒入锅内蛋花漂起来即可关火,不用煮很久

    作者: 向阳花的幸福

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