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菠菜含多种维生素，蛋白质和矿物质。菠菜中的胡萝卜素含量非常高，高于胡萝卜。多吃菠菜有助于预防便秘，菠菜中含有草酸，易与钙结合形成人体不易吸收的草酸钙，所以不要直接与豆腐在一起使用。吃的时候可以焯烫一下就会减少一部分草酸。而且吃得时候嘴里不会有涩的感觉了。
25分钟
家常味
高级
其他
其他
其他
1/10 鸡蛋打散，放入适量盐。
2/10 将摊好的鸡蛋切碎。
3/10 胡萝卜去皮，洗净，擦成细丝。
4/10 看看雨儿滴虾皮上还有一只小螃蟹哈哈！虾皮清水洗净。
5/10 热油下锅煸炒，胡萝卜丝。
6/10 加入虾皮一起煸炒，放入适量盐鸡精。
7/10 菠菜洗净，开水焯一下，切碎用手攥干。
8/10 煸炒好的鸡蛋，胡萝卜丝，菠菜，均匀搅拌加入适量香油。
9/10 近距离高清图1张。
10/10 成品图感谢观赏。
素馅儿制作还可以放入，适量，粉丝，木耳，香菇！
