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肉蛋菜混在一起，锅底留汁，下饭下菜。
32分钟
家常味
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1/8 猪肉切片，土豆切块，油菜洗净，熟鹌鹑蛋剥皮备用。
2/8 锅里下油，加花椒大料炒香下肉片。
3/8 肉片变白后加入土豆块，翻炒片刻。
4/8 加入酱油、盐翻炒均匀。
5/8 加适量水放鹌鹑蛋，鹌鹑蛋下锅前用筷子扎个洞，可以快速入味。
6/8 盖上锅盖焖至土豆软绵。
7/8 下油菜，再焖片刻，关火继续焖软油菜。
8/8 出锅。
土豆要炖软，菜保留爽口感觉。
