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鱼丸没有鱼刺没有鱼皮，很适合宝贝们吃，鱼丸汤味道鲜美，营养丰富
25分钟
鱼香
中级
其他
其他
其他
1/13 准备好食材
2/13 去掉鱼皮鱼骨头
3/13 鱼肉剁碎，取适量生姜尽量切细，葱也切细
4/13 加入盐，胡椒粉，生抽，料酒搅拌均匀
5/13 加入适量淀粉
6/13 戴上一次性手套搅拌均匀，再拿起来用力扔向碗里，这样来回扔几次，可以让鱼丸更有嚼劲
7/13 锅里水烧开后，把弄好的鱼肉放在大的刀片上，再用小刮刀按自己喜欢的大小刮入水里
8/13 烧开后就可以倒出来
9/13 倒出来用凉水冲一下
10/13 锅里放清水加入生姜烧开
11/13 倒入鱼丸，放入油，盐，醋，烧开后加入味精，葱就可以了
12/13 清清爽爽
13/13 成品图
鱼肉最好剁久点好
淀粉的份量按自己喜欢，一般家里吃都少放点淀粉
