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此面滴制作方法,是雨儿从台湾回京,借鉴尝试滴结果,味道真心不错!
1/9 萝卜,小黄瓜,清水洗净。
2/9 猪肉切成方丁。
3/9 猪肉丁用青蒜生抽,煨制二十分钟。
4/9 热油下锅煸炒花椒,干红辣椒,肉末,炒酥为止,放入适量,冰糖,融化即可。
5/9 小黄瓜,水萝卜,切成丝,作为面码儿!
6/9 热水煮面。
7/9 煮好的面用,纯净水过一下。
8/9 近距离高清图1张。
9/9 成品图感谢观赏。
有人询问什么叫面码儿?北京人,就着吃面的菜码统称面码儿!!