自制梅干菜

做法 将做法保存到手机

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  1/8 腌制好的咸菜（腌制方法见我的菜谱）洗净，用布袋装好放洗衣机脱水，这样便于晒干

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  2/8 将脱水了的咸菜晒干

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  3/8 放入蒸锅，大火，上汽后蒸半小时

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  4/8 将蒸过的咸菜继续晒干

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  5/8 再放入蒸锅，蒸半小时，然后晾晒

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  6/8 这是晒干了的梅干菜，闻着香喷喷的！

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  7/8 用剪子剪适当的长度即可，可以根据喜好做红烧肉或者是扣肉。

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  8/8 摆拍一下

小贴士

1.咸菜也可以不洗，直接挤干晒干，我这里洗干净了用布袋装着放洗衣机脱水，是便于晒干，吃的时候也容易清洗，尽可能的保留香味。
2.咸菜晒干后就有点香了，蒸一次香一次，而且颜色也黑一些。一般蒸两次就差不多了。最多蒸三次。
3.晒好的梅干菜必须放密闭的容器中存放，因为是咸菜做的，有咸度容易回潮。





作者: 杨贵妃-

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