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北方没有梅干菜，就用雪里蕻做吧！做梅菜扣肉，做加肉包子，炖肉时放里，都非常的美味
1小时4分钟
家常味
初级
素菜
焯
家常菜
1/16 雪里蕻择洗干净
2/16 沥去水分
3/16 切去菜根，锅中放水，水开后放雪里蕻，烫一下即可〈30秒〉捞出
4/16 放入容器中，盖上盖子焖一宿
5/16 取出晾晒一天
6/16 这是昨天早上
7/16 放入锅中进行第一次蒸20分钟
8/16 晾去水分
9/16 继续晾晒干
10/16 第二次蒸20分钟
11/16 取出晾晒干，明显变少了。
12/16 继续晾晒半天
13/16 第三次蒸20分钟
14/16 取出散去表面的蒸汽
15/16 呵呵，晾干了只有84.5克
16/16 用盐搓雪里红，每根都搓，这样就做好了。装入袋中，放到阴凉通风处保存。吃时用水泡开集合
①，入水焯雪里蕻千万不能时候长，变绿就可以捞出，约30秒。
②，晾到叶子卷起就可以
③，三蒸，三晒，才完美。
