豆沙酥

做法 将做法保存到手机

• 

  1/19 先把水油皮的材料，放进面包机，揉成团，没有面包机，就手揉

• 

  2/19 油酥，和成团，都盖，保鲜膜，醒20分钟

• 

  3/19 分成大小差不多的团，根据各人喜欢吃酥皮的程度来决定，我是16克（皮）的10克（酥）

• 

  4/19 把酥包进皮里

• 

  5/19 包好，盖保鲜膜，醒十分钟

• 

  6/19 取一个酥皮，按扁，擀长，尽量长点，

• 

  7/19 由上往下卷起

• 

  8/19 盖保鲜膜，醒20分钟

• 

  9/19 再次擀长，卷起，再醒20分钟

• 

  10/19 豆沙，分成大小差不多的团，我分的30克一个

• 

  11/19 把酥皮，按扁

• 

  12/19 包进豆沙，利用虎口收紧

• 

  13/19 再次按扁

• 

  14/19 用剪刀，剪成对应的形

• 

  15/19 然后每个都向外，拧一下

• 

  16/19 也可以真接按扁

• 

  17/19 全部做好的豆沙酥

• 

  18/19 刷上蛋液，洒上芝麻，就可以放入烤箱了，180度，20分钟

• 

  19/19 出炉，美了，美了

小贴士

擀的越长，起酥效果就越好

作者: 甜姐儿私房

点击展开全部19个步骤