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1/6 带鱼去鳞洗净
2/6 葱姜蒜切成末
3/6 带鱼段放料酒、盐、花椒粉，葱姜蒜末腌15分钟
4/6 锅里放油，带鱼段沾上蛋液放入油锅炸至金黄色，捞出
5/6 葱切段、姜切丝、蒜拍碎，放入油锅炒香，加入料酒、生抽、白糖、醋、水，放入炸好的带鱼段
6/6 烧15分钟，大火收汁，起锅，撒上葱花，放上香菜点缀
24分钟
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