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菠萝 原名凤梨，原产巴西, 16世纪时传入中国, 有70多个品种, 岭南四大名果之一。菠萝含用大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果。
15分钟
酸甜
初级
其他
其他
其他
1/7 买来的菠萝洗净。
2/7 去出两边。一分唯二。
3/7 分成三份。
4/7 再切成薄皮，1厘米左右的。
5/7 放入盆里，加上一大勺食盐。
6/7 到人温水，浸泡2小时。
7/7 捞出，放入白糖。
现在正是菠萝上市的季节。甜美多汁的菠萝营养丰富，不但清热解暑、生津止渴，还可助消化，是医食兼优的时令鲜果。但是菠萝中有一种酶，如果直接食用，可能会引发过敏反应，出现腹泻、呕吐或头痛等症状，还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。 吃菠萝，食盐是必不可少的“配料”，不少人吃菠萝前要用盐水泡一下。菠萝为什么用盐水泡呢？主要有两个原因：
1、避免过敏反应 2、让味道更甜美
