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姑娘喜欢吃虾，每次都是水煮，而今天做了这道金丝沙拉凤尾虾，不仅不失虾的鲜味，又增添了沙拉和炼奶的香甜，再加上外酥的土豆丝，真是美美滴啦！
1小时12分钟
家常味
初级
其他
其他
淮扬菜
1/18 准备青虾
2/18 去除虾壳和虾线，留虾尾，放适量的盐和淀粉腌制10分钟
3/18 准备两个土豆去皮
4/18 切细丝
5/18 容器中放入淀粉和面粉，一个鸡蛋，淀粉和面粉的比例是1:1
6/18 用少量的清水调整糊糊，和酸奶差不多稠度
7/18 锅中油温8成热放入土豆丝炸制
8/18 炸制金黄捞出
9/18 炸好后放到吸油纸上吸取油分
10/18 取一个虾仁放到干淀粉上均匀裹好
11/18 捏住虾尾放到面糊里挂糊，不要让虾尾粘上糊糊
12/18 油温5成热下入虾仁炸制
13/18 炸好后备用
14/18 把沙拉酱和炼奶放到容器中拌匀
15/18 取一个炸好的虾仁裹上调好的沙拉酱
16/18 放到土豆丝上粘满，一个金丝沙拉凤尾虾就做好了！
17/18 成品！
18/18 再来一张，超级好吃！
土豆丝一定切的尽量细些，如果切不好，借助工具！炸土豆丝一定炸到酥，不过千万别炸糊喽，开始可以大火炸制，炸出水分后改小火炸制！沙拉酱和炼奶的比例可以根据自己的口味来调！
