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苦麻菜，又叫苦菜、苦碟子，有清热解毒、润肺止咳、凉血止血等功效，初春时节，到田地里采上一些，给家人拌上一盘，养生又保健，又鲜又嫩，透着微微的苦味，吃起来很过瘾！
15分钟
家常味
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1/7 将苦麻菜择洗干净，控干水份。
2/7 往碗中倒入适量黄豆酱，加入适量香油、味精、清水，拌匀。
3/7 将调好的碗汁倒入盆中。
4/7 搅拌均匀。
5/7 加入适量白芝麻、枸杞，拌匀。
6/7 盛入盘中。
7/7 摆拍，开吃了！
随时拌随时吃，拌好的苦麻菜不要放置太久，应在短时间内吃完，以保持菜的新鲜度。
