红烧丸子

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  1/6 葱姜蒜片，肉馅加盐，葱姜蒜水搅拌上青菜取菜心

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  2/6 锅中加水，加盐，油烧开，将青菜汆水冰凉

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  3/6 锅中加油烧至7成，将捏好的丸子下入炸熟，捞出，沥油

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  4/6 锅留底油，煸香料头加水

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  5/6 调味（老抽，生抽盐少许，糖鸡精）捞出料头，

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  6/6 勾芡下入炸好的丸子翻炒均匀出锅装

作者: 一条小欣欣52

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