9.1万点赞 ·
独家 · 4.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.1万
要问你学会的第一个家常菜是什么，可能很多人的答案就是西红柿炒鸡蛋。它是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴，同时又具有不可低估的神秘功效！具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。它热量不是很高，有利于减肥的人食用，色泽鲜艳，清甜爽口。 西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉等类同食。 虽然很简单人人都会，但也阻挡不了我热爱香哈菜谱的心呐~
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/9 准备食材：西红柿 鸡蛋
2/9 将西红柿用小刀在表皮轻轻划破几个印子，放在碗中用热水烫3分钟
3/9 将葱切花 蒜切片，备用
4/9 将鸡蛋打入碗中，加入少许清水 一点盐用筷子打发
5/9 西红柿烫好后皮很容易去除 ，去死后切成小块
6/9 锅中放入适量油，油热后将打好的鸡蛋泼入
7/9 鸡蛋定型后倒入西红柿，同时加一点水，放入盐、味极鲜一起煸炒
8/9 待西红柿出汁放入葱蒜一起煸炒，待西红柿软糯出汁，即可出锅
9/9 酸甜可口的西红柿炒鸡蛋，把汁倒入碗中拌饭，味道可想而知~快来尝尝吧，祝大家心情甜美美~
西红柿去皮食用起来口感更好
鸡蛋中放入少许清水一起打发，使鸡蛋更蓬松软嫩
无需放入过多调味料，会影响了番茄炒蛋的自然味道
